陈志龙:一个人投资5000元,一年净赚18万!

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陈老师写文章的目标:让每篇文章都给你赋能


元宵节,今天的生意怎么样,一定爆满了吧!一家饭店能不能红火,最主要的就是人气,如果你做的菜品顾客还反馈比较好,人气还是达不到爆满,那就是你的营销出现了问题。今天元宵节,客流这么大,如果生意还不好,是该调整的时候啦!



现在的人或多或少都有一些浮躁。


经常看到有朋友在微信上跟陈老师抱怨,为什么别人赚钱这么容易,对我来讲怎么这么难?


还有朋友说,陈老师,我都快30岁了,手里就存了万把块钱,有没有别人快速赚钱的方法可以借鉴的,让我一年之内也赚个几十万的?


还有朋友在和陈老师说,能不能直接给我一条赚钱的路子,我直接照着操作就能赚它个百十来万的。


坦白讲,这样的机会谁都想要。


但你只看到别人风光的一面,却看不到他们背后的付出。


你看到他们开着名车住着别墅,你却看不到他们创业时住过的地下室。


你看到他们对着下属发号施令,你却看不到他们在甲方面前点头哈腰。


没有人可以轻轻松松躺着赚钱。


所以,不要看不起眼前的小生意,当你把一个小生意做到极致,巨大的财富自然在等着你。


比如,最近比较风靡的喜茶,最开始也就是四线城市的一间小茶饮店,因为味道做的特别好,包装也非常用心,一下子开了几十家分店。现在已经获得了1亿元的融资。


街边卖麻辣烫,你将来也许能做成张亮杨国福。


街边卖烤串儿,你将来也许能做成管氏翅吧。


今天陈老师跟大家分享的,是一位在广州街头摆长沙臭豆腐摊位的小伙子。上个月陈老师去广州见几个朋友,晚上哥几个约着撸撸串、喝喝酒。


席间,有位扶栏的盆友突然想念家乡的味道了,哭着闹着想吃臭豆腐。


没办法,人情感迸发的时候还是需要安慰的。于是,大伙儿先用大众点评搜了一通也没有。哥几个只有沿着小巷子分头去找。陈老师鼻子比较灵,在一个居民区旁边闻到了臭豆腐的味道,沿着味道找到了一个卖“长沙臭豆腐”的小摊位。


摊主也是扶栏人,一位年轻的小伙子。


小伙子的臭豆腐分为两种价位,10元和5元。10元的10块豆腐,5元的5块豆腐。陈老师要了4份10元的。


在等的时候,又有3位顾客来买,两位要的10元的,另外一位要的5元的。


陈老师喜欢问问题,于是就跟小伙子攀谈了起来。


原来小伙子在广州已经买房定居了,现在是想攒钱再买一套房子,把父母也接到广州来。


小伙子是长沙人,于是就想到了搞个臭豆腐的摊位,大家知道长沙的火宫殿臭豆腐是名扬海内外的。正好小伙子有个朋友也是做臭豆腐的,所以就跟着那个朋友学了一个星期。


来到广州后不久,小伙子的生意就开张了,摊位费加成本费,前期也就花了5000元。


小伙子说,附近有不少卖长沙臭豆腐的,他基本都认识,方圆1公里之内就有3个摊位,也都是扶栏人开的。“长沙臭豆腐”这个牌子不是随便打的:


第一、 豆腐原材料都是直接从长沙运过来的。


陈老师问为什么?小伙子的回答是,只有长沙的水土做出来的臭豆腐才能有这个香味儿。


第二、 臭豆腐的核心竞争力在于,臭豆腐的汤料。这个是独家配方,只要是吃过正宗长沙臭豆腐的人都认这个味儿。


第三、顾客以回头客为主,流动性顾客占比30%左右。


陈老师又想到一个问题,广州的城管大队们能够让你在这随便摆摊儿么?


小伙子早就想好了解决方案:


小伙子每个月给身后的饭店交1000元,以饭店的名义在外面摆摊。


那么,会有朋友问陈老师了,小伙子一个月到底能赚多少钱呢?


别急,这个问题陈老师怎么会错过。


据小伙子讲,平均每天能卖出去150份左右的臭豆腐,营业额在1000元左右。


刨去成本之类的,每天能净赚500元,每个月就是15000元,一年就是18万。


聊着聊着,陈老师要的臭豆腐也快好了,小伙子很专业的用筷子在臭豆腐上戳个小洞,然后把葱姜配料等灌到豆腐里面,还不忘提醒陈老师:


一定要在汤热的时候吃,凉了就不好吃了。


对于小伙子的专业性,陈老师也是刮目相看。


将来,小伙子计划开一家以长沙臭豆腐为卖点的湘味快餐店,目前已经选好铺面了,正在装修,未来想做成连锁加盟品牌。


从小伙子手里接过臭豆腐,陈老师感觉特别有分量,这不是简单的臭豆腐,是梦想。


投资5000元年净赚18万,他都可以,你开家饭店怎么不赚钱,是经营方法不对、心法不对,找到方法,干就完了。不管是创业还是在经营中,一定要有目标、有梦想、有规划、有执行,你会发现赚钱如此简单。


陈老师最近观察发现,那些生意火爆饭店的老板是存在很多共性的:


1.开店经营做最坏的打算,尽最大的努力;提前想到各种可能结果,分别做预案;


2、时间管理能力超强,定好的时间点,逼自己完成;


3、营销 执行能力强,绝不拖泥带水,确定好的事情,马上行动;


4、营业额做目标的分解。一个大的目标,他们能够很科学的拆解成一些可以细化的每月、每周、每天、每个人的营业额。


好了,今聊到这,去设计方案了。



中国餐饮营销研究院,一切为了更火爆的生意,餐饮老板的贴身营销顾问,今天是陈老师陪你共同成长的第780天,坚持,你的进步就能看得见!与高手切磋你才能成为高手。


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